- Acasa
- Vinificatie
Vinificatie
FRESHAROM®
233,70 lei
Preparat specific din drojdii inactive cu o inalta capacitate de protectie. • Bogat in glutationi si metaboliti protectori. Glutationul are un potential antioxidant mult superior SO2 sau a acidului ascorbic. • Permite drojdiei sa asimileze precursorii glutationului (cisteina, N-acetilcisteina, etc.) in timpul FA si deci de a sintetiza avantajul ...
GECOLL® (gelatina)
75,60 lei
Gelatina pulbere, solubila in apa rece (raport 1:10), exclusiv de origine porcina. Agent de limpezire potrivit pentru toate tipurile de vin, pentru inlaturarea compusilor fenolici nedoriti. Potrivit pentru limpezirea vinurilor tinere si musturilor. Dozare: 8 - 10 g/hL *Nu se foloseste impreuna cu alte produse.
Granulars NOBILE® AMERICAN BLEND
824,70 lei
Mareste senzatia de dulceata, aport al nuantelor de vanilie si afumat. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 - 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 - 5 g/L pe masu...
Granulars NOBILE® AMERICAN FRESH
824,70 lei
Dezvolta carecterul fructuos. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 - 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 - 5 g/L pe masura umplerii cisternei.
Granulars NOBILE® FRESH 24M THERMO TREATED
0,00 lei
Intareste senzatia de prospetime, dezvolta caracterul de fructe, aduce o complexitate aromatica. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 la 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorp...
Granulars NOBILE® SWEET
740,40 lei
Evidentiaza notele de vanilie si de prajire, intensifica postgustul. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 la 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 la 5 g/L pe masura...
ICHTYOCOLLE
149,30 lei
Gel de peste adaptat clarifierii vinurilor albe si roze de calitate. Reda vinurilor tratate o mare claritate organoleptica si stralucire remarcabila. • Pentru vinurile ce prezinta amareala, ICHTYOCOLLE permite eliminarea, prin floculare, a polifenolilor responsabili de aceste caractere totodata respectand calitatile organoleptice. • In cazul vi...
LAFASE® FRUIT
255,40 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Pentru elaborarea vinurilor rosii fructuoase, colorate si rotunde destinate unei puneri rapide pe piata. • Pentru limpezirea vinurilor si extragerea selectiva a compusilor fenolici din pielita strugurilor. • Enzima specifica maceratiilor scurte cu sau fara maceratie prefermentativa la frig, permitand ...
LAFASE® HE GRAND CRU
102,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Specific maceratiilor traditionale (precedate sau nu de o maceratie pre-fermentativa) pentru elaborarea vinurilor care se preteaza la invechire, structurate, bogate in materie coloranta si taninuri elegante. • Favorizeza extractia compusilor fenolici mai stabili si imbunatateste aptitudinile pentru inv...
LAFASE® XL Clarification
489,20 lei
Formula lichida de enzime pectolitice, destinate limpezirii musturilor albe si roze. • Depectinizare rapida: ideala pentru flotatie. • Scadere rapida si eficienta a pectinelor chiar la temperatura joasa. • Scade viscozitatea sucurilor tratate. • Poate fi utilizat pentru ameliorarea presarii. Dozare: 1 - 3 ml/ hl
LAFAZYM® AROM
143,00 lei
Amestec granular de pectinaza si Beta-glucozidaza pentru revelarea aromelor terpenice. • Puternica activitate ß-glucosidase relevind precursorii aromelor de tip terpenic pentru elaborarea vinurilor albe, aromatice (Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Chenin, etc). • Se utilizeaza la sfirsitul fermentatiei alcoolice (enzima inhibata de zahar). • Pe...
LAFAZYM® CL
505,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru limpezirea musturilor albe, rose si rosii de presa. • Deburbare rapida si o mai buna sedimenatare a burbelor. • Participa la finetea aromatica limitand productia de vinyl-fenoli (note farmaceutice, vopsea, cuisoare, etc.) • Active in conditii extreme (pH scazut, continut ridicat de pectina, temper...
LAFAZYM® EXTRACT
243,50 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat specific maceratiei peliculare. • Specific maceratiei peliculare la temperatura joasa pentru facilitarea extractiei precursorilor aromatici si a aromelor varietale. • Permite o reducere semnificativa a timpului de macerare. • Amelioreaza limpezirea sucului. Dozare: 2 - 3 g/100 kg de struguri
LAFAZYM® PRESS
99,40 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru optimizarea presarii. • Optimizeaza presarea si mareste randamentul mustului in cadere libera (alb si roze) si diminueaza durata si numarul ciclurilor de presare. • Favorizeaza extractia aromelor si precursorilor lor. Se administreaza de o maniera optima pe struguri la umplerea preselor. • Ameliore...
MANNOSTAB®
0,00 lei
MANNOSTAB® contine singura mannoproteina, prezenta in vin in mod natural, avand proprietatea de stabilizare tartrica a sarurilor de potasiu: MP40TM. Este extras din peretele drojdiei pe cale enzimatica dupa un procedeu brevetat (brevet nr.2726284), care asigura si pastreaza capacitatea stabilizarii tartrice a MP40TM. • Inhiba cristalizarea sarur...
MICROCOL® ALPHA
374,90 lei
Bentonita sodica naturala, microgranulata, cu o puternica putere deproteinizanta, destinata stabilizarii si clarifierii musturilor pentru un larg spectru de pH. • Putere mare deproteinizanta vis-a-vis de proteinele termosensibile pentru un larg spectru de pH. • Stablitatea incarcaturii in timp. • Foarte buna tasare a drojdiilor (putere clarifian...
Filtru Produse
Brand
Produs
- Drojdii ZYMAFLORE
- Drojdii ACTIFLORE
- Activatori si Nutrienti
- Produse din drojdii
- Enzime
- Stabilizare
- Cleire
- Nobile® Stejar
- Tratamente specifice
- Maturare
- Conservare
Pentru
- Vinuri Albe si Efervescente
- Vinuri Albe si Rose
- Vinuri Rose
- Vinuri Rosii
- Vinuri Aromatice
- Vinuri Licoroase
- Toate tipurile de vin