- Acasa
- Vinificatie
- Vinuri Albe si Rose
Vinificatie
BI-ACTIV®
109,40 lei
Asociere de factori de supravietuire si elemente de sustinere, folosita in cazul opririlor din fermentare. Nu contine saruri de amoniu (DAP). • In cazul fermentatiilor alcoolice incete, detoxifica mustul, furnizand factori de supravietuire drojdiilor si permite desavarsirea fermentatiei. • In cazul opririi din fermentare detoxifica vinul si il ...
CASEI PLUS
186,80 lei
Caseinat de potasiu pentru toate tratamentele impotriva fenomenelor de oxidare si de maderizare in musturi (roze si albe). • Improspatarea culorii musturilor oxidate (brunificate) cizeland caracterele gustative. • Diminuarea continutului in fier a vinurilor albe. Dozare: 5 - 20 g/hL - pentru clarifiere20 - 60 g/hL - pentru tratamentul mustu...
CELSTAB®
800,30 lei
CELSTAB® este o solutie de guma celulozica, un polimer purificat de origine vegetala cu un scazut grad de polimerizare si vascozitate medie. Formula lichida la o concentratie de 100 g/L usureaza incorporarea sa in vin. • Destinat stabilizarii vinurilor vis-a-vis de precipitarea sarurilor de bitartrat de potasiu. • CELSTAB® este o guma celulozic...
EXTRALYSE®
208,40 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat si concentrat cu o puternica activitate ß-(1-3; 1-6) glucanaza, destinata maturarii pe drojdie. • Accelereaza autoliza drojdiilor si elibereaza o cantitate mai mare de molecule provenite din drojdie, aducand rotunjime si suplete vinului. • Poate fi folosita la sfirsitul fermentatiei alcoolice. Reduce dura...
FRESHAROM®
233,70 lei
Preparat specific din drojdii inactive cu o inalta capacitate de protectie. • Bogat in glutationi si metaboliti protectori. Glutationul are un potential antioxidant mult superior SO2 sau a acidului ascorbic. • Permite drojdiei sa asimileze precursorii glutationului (cisteina, N-acetilcisteina, etc.) in timpul FA si deci de a sintetiza avantajul ...
ICHTYOCOLLE
149,30 lei
Gel de peste adaptat clarifierii vinurilor albe si roze de calitate. Reda vinurilor tratate o mare claritate organoleptica si stralucire remarcabila. • Pentru vinurile ce prezinta amareala, ICHTYOCOLLE permite eliminarea, prin floculare, a polifenolilor responsabili de aceste caractere totodata respectand calitatile organoleptice. • In cazul vi...
LAFASE® XL Clarification
489,20 lei
Formula lichida de enzime pectolitice, destinate limpezirii musturilor albe si roze. • Depectinizare rapida: ideala pentru flotatie. • Scadere rapida si eficienta a pectinelor chiar la temperatura joasa. • Scade viscozitatea sucurilor tratate. • Poate fi utilizat pentru ameliorarea presarii. Dozare: 1 - 3 ml/ hl
LAFAZYM® AROM
143,00 lei
Amestec granular de pectinaza si Beta-glucozidaza pentru revelarea aromelor terpenice. • Puternica activitate ß-glucosidase relevind precursorii aromelor de tip terpenic pentru elaborarea vinurilor albe, aromatice (Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Chenin, etc). • Se utilizeaza la sfirsitul fermentatiei alcoolice (enzima inhibata de zahar). • Pe...
LAFAZYM® CL
505,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru limpezirea musturilor albe, rose si rosii de presa. • Deburbare rapida si o mai buna sedimenatare a burbelor. • Participa la finetea aromatica limitand productia de vinyl-fenoli (note farmaceutice, vopsea, cuisoare, etc.) • Active in conditii extreme (pH scazut, continut ridicat de pectina, temper...
LAFAZYM® EXTRACT
243,50 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat specific maceratiei peliculare. • Specific maceratiei peliculare la temperatura joasa pentru facilitarea extractiei precursorilor aromatici si a aromelor varietale. • Permite o reducere semnificativa a timpului de macerare. • Amelioreaza limpezirea sucului. Dozare: 2 - 3 g/100 kg de struguri
LAFAZYM® PRESS
99,40 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru optimizarea presarii. • Optimizeaza presarea si mareste randamentul mustului in cadere libera (alb si roze) si diminueaza durata si numarul ciclurilor de presare. • Favorizeaza extractia aromelor si precursorilor lor. Se administreaza de o maniera optima pe struguri la umplerea preselor. • Ameliore...
SILIGEL
509,80 lei
SILIGEL® este o solutie de dioxid de siliciu coloidal (30%), utilizata pentru limpezirea musturilor si a vinurilor, in combinatie cu alti agenti organici de cleire. • Cleire eficienta prin floculare, sedimentare si clarifiere. • Potrivita pentru musturi si vinuri greu de limpezit, cu vascozitate ridicata. • Amelioreaza fitrabilitatea. • Evita su...
SUPERSTART® Blanc
165,60 lei
Produsele SUPERSTART® sunt nutrienti de rehidratare a drojdiei folosite in momentul rehidratarii drojdiei active, pentru a asigura o fermentare completa, performanta aromatica si fermentatie optima. Patent F 2.736.651. Aceste produse: • Asigura in timpul rehidratarii, elementele esentiale ale membranei drojdiei (acizi grasi cu lanturi lungi si e...
TANFRESH®
312,00 lei
Preparat de tanini proantocianidinici si elagici cu dizolvare instantanee (procedeu IDP) pe baza taninilor din strugure. • Improspateaza vinurile albe si roze evoluate sau obosite. • Aduce volum si lungime gustativa. • Limiteaza fenomenele de reducere. Dozare: 0,5 - 6 g/hL
TANIN GALALCOOL®
174,30 lei
Tanin galic cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat vinificatiei musturilor albe si roze. TANIN GALALCOOL® este un extract din tanin galic foarte pur, cu particularitati fizico-chimice cu precadere adaptate vinificatiei musturilor albe si roze pentru: • Inhibarea enzimelor natural oxidative (lacaza, tyrosinaza) , mai eficient decat SO2...
VINICLAR® P
210,30 lei
Preparat pe baza de PVPP – Tratament preventiv si curativ al musturilor oxidate. • Reduce riscurile de maderizare si de *pinking* a musturilor albe. • Eliminare selectiva a polifenolilor responsabili de amareala. • VINICLAR® P compus 100% de PVPP. Dozare: 15-30 g/hL in tratament preventiv. 30 - 80 g/hL in tratamentul curativ al musturilo...
Filtru Produse
Brand
Produs
- Drojdii ZYMAFLORE
- Drojdii ACTIFLORE
- Activatori si Nutrienti
- Produse din drojdii
- Enzime
- Stabilizare
- Cleire
- Nobile® Stejar
- Tratamente specifice
- Maturare
- Conservare
Pentru
- Vinuri Albe si Efervescente
- Vinuri Albe si Rose
- Vinuri Rose
- Vinuri Rosii
- Vinuri Aromatice
- Vinuri Licoroase
- Toate tipurile de vin